しげちゃんの干物屋

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〜〜〜出張販売開催中〜〜〜

ひまわり市 (ひまわり美容室駐車場)地図リンク
  半田市栄町1−45  
毎週金曜日 15:00〜17:00

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 電話・FAX:0569−34−3049

ホーム 干物って? あかしゃ海老 あなご
(メジロ)
   
ぜんめ イカの一夜干し 企業の概要
しげちゃんブログ




▲干物詰め合わせ(5000円)


▲干物詰め合わせ(3000円)
干物って?
●太陽と海の恵み
降りそそぐ太陽と海から吹くさわやかな潮風の恵みを受け作られた当店の干物は、自然がくれた宝物です。

●干物は鮮度が命
干物の命は「鮮度」です。
漁師の目で吟味した魚のみを干物にしています。
天日干しして真空パックしてありますので、冷凍保存していただければ3ヶ月ほど日持ちします。
解凍開封後はなるべく早く(冷蔵庫で3〜5日くらい)お召し上がり下さい。

●日本食に欠かせない食材
干物とは、魚など魚介類の身を開いて塩をし、長く保存が出来るように乾燥させた、非常に簡単な加工食品です。
自然であっさりとした味わいがあり、日本の食卓には欠かせない食材です。

●干物のおいしい食べ方
冷凍になっている場合、袋のまま、水を張ったボールに10〜30分ほど浸して下さい。凍ったまま袋から出すと、身がビニールにくっついてしまうことがあります。
焼き加減は、
「外香ばしく中身ふっくら」がベストです。
七輪の強火の遠火で焼くと一番おいしいです。
ご家庭のガスコンロの場合は、身のほうを火にあてあぶり、魚の脂が落ち、身のほうに焼き色がついてきた頃に裏返します。ただし脂ののり具合や干物の種類によって差があります。
わずかに焦げができる程度がおいしいので、くれぐれも焼きすぎにご注意ください。


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あかしゃ海老
塩をまぶして天日干ししました。
フライパンで、海老がピンク色になるまで空煎りしてください。
あかしゃ海老にはアミノ酸やカルシウムなどのミネラル類、タウリンなどの栄養成分が含ま れています。
香ばしくておいしので、ついつい手が出ます。
ビールのおつまみ、お子様のおやつにも!


冷凍・真空パックで
販売いたします

¥400-

伊勢湾で水揚げされた
ピッチピチのあかしゃ海老
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あなご(メジロ)
風光明媚な伊勢湾でとれた新鮮なあなご(メジロ)を国産特選しょうゆで“天日干し”した自慢の逸品です。


・¥500-(中4匹〜)
・¥1,000-(大4匹〜)
*特大もあります。

伊勢湾で水揚げされた
あなご(メジロ)


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ぜんめ
ぜんめは掌の載るくらいの小さな魚です。
一般的に干物はあまり出回っていません。
旬のぜんめは干物にしても脂が乗っていとても美味しいです。
当店では、ぜんめの干物のファンが多くみえます。
知る人ぞ知る逸品です。


冷凍・真空パックで
販売いたします

¥600-


伊勢湾で水揚げされた
ゼンメ

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イカの一夜干し
国産船凍イカを国産塩を使った塩水で“天日干し”しました。やわらかく美味です。
マヨネーズ、七味、しょうゆを混ぜて頂くとさらにおいしく召し上がれます。

・¥400-(1匹)
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企業の概要
■店  名 しげちゃんの干物屋
■代表者 久田茂夫
■所在地 愛知県常滑市阿野町2−60
■電話・FAX 0569−34−3049
■定休日 不定休
■アクセス 地図リンク
 ===漁師のこだわり===
私久田茂夫は漁師を始めて25年になります。
とれたて新鮮な魚を厳選し、旬の時期に“天日干し”することが私のこだわりです。
常滑漁協組合員(漁師)ですから、なるべく自分で漁をしたものを取り扱っています。
漁に出ていることもありますので、ご訪問の際は0569-34-3049までお電話下さい。
また、発泡スチロールボックスにて地方発送も行ないます。是非ご利用下さい。

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このホームページに関するご意見・お問合せは常滑商工会議所 E-mail tosky@toko.or.jpまで