●太陽と海の恵み
降りそそぐ太陽と海から吹くさわやかな潮風の恵みを受け作られた当店の干物は、自然がくれた宝物です。

●干物は鮮度が命
干物の命は「鮮度」です。
漁師の目で吟味した魚のみを干物にしています。
天日干しして真空パックしてありますので、冷凍保存していただければ３ヶ月ほど日持ちします。
解凍開封後はなるべく早く(冷蔵庫で３〜５日くらい）お召し上がり下さい。

●日本食に欠かせない食材
干物とは、魚など魚介類の身を開いて塩をし、長く保存が出来るように乾燥させた、非常に簡単な加工食品です。
自然であっさりとした味わいがあり、日本の食卓には欠かせない食材です。

●干物のおいしい食べ方
冷凍になっている場合、袋のまま、水を張ったボールに１０〜３０分ほど浸して下さい。凍ったまま袋から出すと、身がビニールにくっついてしまうことがあります。
焼き加減は、「外香ばしく中身ふっくら」がベストです。
七輪の強火の遠火で焼くと一番おいしいです。
ご家庭のガスコンロの場合は、身のほうを火にあてあぶり、魚の脂が落ち、身のほうに焼き色がついてきた頃に裏返します。ただし脂ののり具合や干物の種類によって差があります。
わずかに焦げができる程度がおいしいので、くれぐれも焼きすぎにご注意ください。

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塩をまぶして天日干ししました。
フライパンで、海老がピンク色になるまで空煎りしてください。
あかしゃ海老にはアミノ酸やカルシウムなどのミネラル類、タウリンなどの栄養成分が含ま れています。
香ばしくておいしので、ついつい手が出ます。
ビールのおつまみ、お子様のおやつにも！

冷凍・真空パックで 販売いたします ￥400-

伊勢湾で水揚げされた ピッチピチのあかしゃ海老

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風光明媚な伊勢湾でとれた新鮮なあなご（メジロ）を国産特選しょうゆで“天日干し”した自慢の逸品です。

・￥500-（中４匹〜） ・￥1,000-(大４匹〜） ＊特大もあります。

伊勢湾で水揚げされた あなご（メジロ）

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ぜんめは掌の載るくらいの小さな魚です。
一般的に干物はあまり出回っていません。
旬のぜんめは干物にしても脂が乗っていとても美味しいです。
当店では、ぜんめの干物のファンが多くみえます。
知る人ぞ知る逸品です。

冷凍・真空パックで 販売いたします ￥600-

伊勢湾で水揚げされた ゼンメ

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国産船凍イカを国産塩を使った塩水で“天日干し”しました。やわらかく美味です。
マヨネーズ、七味、しょうゆを混ぜて頂くとさらにおいしく召し上がれます。
・￥４００-（１匹)

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